Comment conserver les herbes fraîches plus longtemps ?

Je suis toujours déçu quand les herbes fraîches que j'achète se flétrissent rapidement. Comment puis-je les conserver plus longtemps ?

Une astuce simple pour conserver vos herbes fraîches plus longtemps est de les ranger dans un bocal rempli d'eau, comme vous le feriez avec un bouquet de fleurs. Placez-les ensuite au réfrigérateur, en changeant l'eau tous les quelques jours.

Vous pouvez également prolonger la durée de vie de vos herbes en les congelant dans un bac à glaçons avec de l'huile d'olive. Cela vous permettra de les conserver et de les utiliser par portion dans vos recettes.

Un truc simple pour garder les feuilles de vos herbes fraîches fraîches et croustillantes est de les envelopper dans un essuie-tout humide et de les placer dans un sac en plastique refermable. Cela les empêchera de se dessécher et de faner.

Si vous avez un surplus d'herbes fraîches, vous pouvez les faire sécher en les suspendant à l'envers dans un endroit sec et sombre. Une fois sèches, stockez-les dans un bocal en verre ou un sac en papier pour les utiliser plus tard.