Comment conserver les légumes frais plus longtemps ?

Je me retrouve toujours avec des légumes flétris et périmés dans mon réfrigérateur. Comment puis-je les conserver plus longtemps ?

Enveloppez les légumes frais dans du papier essuie-tout avant de les mettre dans un sac en plastique refermable. L'essuie-tout absorbera l'humidité et empêchera les légumes de pourrir rapidement. N'oubliez pas de remplacer le papier essuie-tout lorsque vous voyez qu'il est trop humide.

Essayez de placer les légumes dans la partie la moins froide de votre réfrigérateur. Si vous avez un tiroir à légumes avec un régulateur d'humidité, utilisez-le pour contrôler le niveau d'humidité et empêcher les légumes de pourrir trop rapidement.

Pour garder les carottes et les céleris frais plus longtemps, retirez les feuilles et placez-les dans un bocal en verre rempli d'eau avec un couvercle dessus. Changez l'eau tous les quelques jours et vos légumes resteront croquants et frais.

Certains légumes comme les tomates, les poivrons et les concombres ne doivent pas être conservés au réfrigérateur, car cela peut affecter leur texture et leur saveur. Conservez-les plutôt sur le comptoir à température ambiante.