Comment conserver vos herbes fraîches plus longtemps ?

Je me retrouve souvent avec des herbes fraîches qui se gâtent rapidement, avez-vous des conseils pour les conserver plus longtemps ?

Pour conserver vos herbes fraîches plus longtemps, il est tout d'abord recommandé de retirer les feuilles abîmées et de les laver soigneusement avant de les ranger. Ensuite, vous pouvez les envelopper dans un torchon humide et les placer dans un sac hermétique au réfrigérateur. Cela permettra de garder l'humidité dont elles ont besoin pour rester fraîches.

Une autre astuce pour conserver vos herbes fraîches consiste à les couper en petits morceaux et à les congeler dans des bacs à glaçons remplis d'eau ou d'huile d'olive. Vous pourrez ainsi les utiliser facilement dans vos plats et elles ne se gâteront pas avant longtemps.

Lorsque vous achetez des herbes fraîches, optez pour celles qui ont encore leurs racines. Vous pourrez ainsi les replanter dans un pot de terre avec de l'eau et elles continueront de pousser. Vous aurez toujours des herbes fraîches à portée de main !