Je suis intolérant au gluten et au lactose et j'aimerais pouvoir cuisiner des desserts sans me soucier de ces ingrédients. Auriez-vous des recettes à me recommander ?
ReplyBonjour Alexandra, pas de panique, il est tout à fait possible de réaliser un délicieux gâteau sans gluten et sans lactose ! Je vous suggère de remplacer la farine de blé par de la farine de riz ou de sarrasin et d'utiliser du lait d'amande ou de coco à la place du lait de vache. Il existe également des alternatives végétales au beurre comme l'huile de coco ou la purée d'amande. N'hésitez pas à ajouter des fruits pour apporter une touche sucrée naturelle, comme des bananes ou des dattes. Bonne dégustation !
Bonjour Alexandra, j'adore cuisiner sans gluten et sans lactose, c'est mon quotidien ! Une astuce pour remplacer la farine de blé dans les gâteaux est d'utiliser de la poudre d'amandes ou de noisettes mélangée avec de la fécule de maïs. N'oubliez pas de rajouter un peu de levure pour donner du moelleux à votre gâteau. Et pour remplacer le lait, pensez au lait de riz ou de soja, ils sont délicieux avec le chocolat par exemple. Bon courage !
Bonjour Alexandra, il y a tellement d'options pour cuisiner sans gluten et sans lactose, vous n'aurez plus aucune limite ! Pour les pâtisseries, j'aime bien utiliser de la farine de châtaigne ou de souchet, qui apportent un petit goût original. Et pour remplacer le beurre, essayez le yaourt de soja, c'est bluffant ! Et n'oubliez pas les graines de chia, qui remplacent très bien les œufs dans les recettes. Bon appétit !