Je n'ai plus de farine à la maison et je ne peux pas me rendre au magasin, quel est le meilleur substitut à la farine pour mes recettes?
ReplyVous pouvez remplacer la farine par de la fécule de maïs ou de la pomme de terre. Pour chaque tasse de farine, utilisez 2 cuillères à soupe de fécule. Vous pouvez également utiliser de la farine d'amande ou de la noix de coco si vous avez une sensibilité au gluten.
Si vous n'avez pas de fécule ou de farine d'amande, vous pouvez également utiliser des flocons d'avoine moulus ou de la semoule de maïs. Pour chaque tasse de farine, utilisez 1 tasse de flocons d'avoine moulus ou 3/4 tasse de semoule de maïs.
Pour une alternative sans gluten, mélangez 1/2 tasse de farine de riz, 1/4 tasse de fécule de tapioca et 1/4 tasse de farine de sarrasin pour chaque tasse de farine. Vous pouvez également utiliser de la farine de pois chiche pour une option riche en protéines.
Si vous recherchez une alternative plus riche en fibres, vous pouvez utiliser de la purée de courge, de la compote de pommes ou de la purée de bananes à la place de la farine. Pour chaque tasse de farine, utilisez 1/2 tasse de purée de courge, 3/4 tasse de compote de pommes ou 1/2 tasse de purée de bananes.