Comment rendre mon glaçage plus brillant ?

J'ai tenté plusieurs recettes de glaçage, mais je n'arrive pas à obtenir cette belle brillance que l'on voit sur les gâteaux en pâtisserie. Comment faire ?

Bonjour Julie, pour avoir un glaçage brillant, il faut utiliser du glucose ou du sirop de maïs dans votre recette. Ajoutez une petite quantité (environ une cuillère à soupe) et mélangez bien avant de l'étaler sur votre gâteau. Vous verrez la différence !

Salut Julie, j'ai acheté un spray brillant spécialement conçu pour les glaçages. Il suffit de le vaporiser sur votre gâteau une fois le glaçage sec et le tour est joué ! Je te conseille d'essayer, ça marche vraiment bien.

Bonjour Julie, je te conseille d'ajouter un peu de gélatine en poudre dans ton glaçage. Cela va le rendre plus lisse et plus brillant. Et n'oublie pas de laisser ton gâteau refroidir avant de l'étaler.